CORSO DI FORMAZIONE PER ALIMENTARISTI

Come è noto il libretto di idoneità sanitaria per gli alimentaristi è stato abolito dalla Legge Regionale N° 22 del 24/07/2007. La stessa legge prevede un corso di formazione per gli alimentaristi impegnati in mansioni "a rischio" di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.
Il Regolamento Regionale n° 5 del 15 Maggio 2008 "Organizzazione dei corsi di formazione e di aggiornamento del personale alimentarista ai sensi dell'art. 4 della Legge regionale n°22 del 24.07.07 e s.m.i." dà le direttive per l'esecuzione dei corsi:

Personale tenuto alla frequenza dei corsi di formazione:
Il personale addetto alla produzione, preparazione, manipolazione, deposito, trasporto, somministrazione e vendita di sostanze alimentari, ivi compresi il conduttore dell'esercizio stesso e i suoi familiari che prestino attività, anche a titolo gratuito, nell'esercizio stesso, destinato, anche temporaneamente, a venire in contatto diretto o indiretto con le sostanze alimentari;
Durata dei Corsi
il corso deve avere durata di 4 ore con periodicità quadriennale ai fini dell'aggiornamento
Quando fare i corsi:
le attività formative devono essere completate entro 12 mesi dall'entrata in vigore del presente regolamento